Pourquoi une alimentation équilibrée et adaptée à son mode de vie, son âge et ses problèmes de santé est-elle primordiale ?
De nos jours, il est possible de manger à toute heure et dans n’importe quel endroit où l’on se trouve. Les étales regorgent d'aliments plutôt malsains aux goûts insipides et enrichis en mauvais sucres, en mauvaises graisses et rehausser de diverses substances chimiques malheureusement au dépits d‘aliments riches en bons nutriments, sains et bons pour la santé !
L’agroalimentaire propose une grande variété de produits comme des snacks, boissons, plats cuisinés transformés et ultra-transformés pour le plus grand plaisir de certains consommateurs-trices.
Toujours plus rapide, facile, bon marché mais qui conduisent à des problèmes de santé au niveau mondial.
Certaines personnes recherchent la facilité, la rapidité de préparer des repas soient disant équilibrés pour la famille mais malheureusement sans l’ajout de ses rehausseurs de goûts et colorants, ces aliments ou plats déjà préparés sont fades, dépourvus de bon nutriment et sans bonne énergie pour l‘organisme car ils ont été transformés. En contrepartie, ils sont riches en mauvaises calories qui vont faire monter le taux de glycémie en flèche et laisser des dépôts de graisses qui vont encrasser et boucher les artères. Porte ouverte aux maladies cardio-vasculaires.
L’OMS déclare que les maladies cardiaques sont la principe cause de décès suivies du diabète et des maladies neurodégénératives (maladies chroniques). Il est grand temps d’agir et d’inculquer à nos enfants les bonnes habitudes alimentaires et les adultes doivent montrer le bon exemple pour arrêter ce fléau qui atteint déjà de nombreux enfants en bas âge.
Quel casse-tête chinois de cuisiner pour toute la famille !
Pour mieux comprendre, prenons l’exemple d’une famille de 5 personnes comprenant :
3 enfants âgés de 8, 12 et 16 ans.
2 adultes âgés de 45 et 50 ans.
Les 5 membres de cette famille ont des besoins différents, un âge différent et un mode de vie différent.
Cela signifie que la personne qui prépare les repas devrait prendre en considération les différents besoins des 5 membres de la famille pour que chacun-e ait à chaque repas les nutriments et les bons apports énergétiques dont il a besoin pour :
Bien grandir
Faire face aux changements physiologiques et physiques dès la petite enfance jusqu’à la dernière phase de vie
Couvrir les besoins caloriques d’un -e ado, travail de force, pratique d’un sport intense, femmes enceintes et allaitantes, femmes ménopausées, seniors…
Dépense énergétique intellectuelle
Allergies ou / et intolérances alimentaires
Changement hormonal…
Et les goûts de chaque personne n’ont pas encore été pris en compte!
Oh là, ça devient compliqué !!
Certain-es de mes client-es me font part de leurs problèmes et angoisses lors de la préparation des repas mais surtout des après-repas !
Lorsque tout est remballé et que chaque personne devrait être rassasiée.
En effet, certaines catégories comme les pré-ados et ados ressentent encore une heure après les repas une faim car les aliments qu’ils ont consommé ne les ont pas rassasié comme ils devraient donc ils courent vite à la cuisine pour dévorer des sucreries ou un bol de céréales industrielles avec un produit laitier.
Et qu’en est-il du côté des parents ?
Ces parents qui ont eu une journée stressante avec une charge mentale intense au travail et qui vont se rabattent sur des aliments „déstressants“ et „réconfortants“ qui vont engloutir sans en prendre conscience en regardant leur série favorite à la TV !
De plus, si l’un des parents est atteint d’une maladie cardio-vasculaire il devra naturellement éviter ce type d’aliment „déstressant“ et son alimentation devra être doublement adaptée à sa pathologie.
Si le second parent, a un travail qui lui demande des efforts intellectuels intenses auxquels s’ajoutent peut-être des problèmes hormonaux et / ou des allergies alimentaires ou autre… Là aussi, une alimentation adaptée et équilibrée est plus que conseillée.
Tout n’est pas gagné !!
Comment faire ?
Si l’on souhaite bien grandir, être performant, avoir la pêche, éviter d’attraper chaque virus qui passe, avoir un sommeil réparateur, avoir de l’énergie, enfin se sentir bien dans son corps et sa tête …
IL FAUT ADOPTER CERTAINES BONNES HABITUDES AU QUOTIDIEN
4 règles à adopter
1- Faire ses courses le plus souvent possible dans des circuits courts c.-à-d. sur les marchés locaux ou directement chez les producteurs locaux.
2- Privilégier les produits de saison et locaux et le plus brut possible (éviter les fraises à Noël !).
3- Cuisiner soi-même car c’est meilleur pour la santé et vous allez retrouver le vrai goût des aliments (cuisiner en famille).
4- Prendre en considération vos besoins et ceux des membres de votre famille qui sont différents des vôtres comme :
Je suis actif-ve, sédentaire,
Sportif-ve, plutôt intellectuel-le,
Pathologie médicale, maladie chronique, allergie, intolérances, déséquilibre hormonal
Enfants en bas âge, pré-ados, ados, jeune adulte, femme enceinte, femme allaitante, seniors…
Chacun de ces groupes devra adapter son alimentation à ses besoins pour bien grandir, être performant à l’école, au travail et dans des activités sportives mais aussi pour garder une bonne vitalité et vieillir en bonne santé.
Quels sont les aliments à favoriser pour retrouver ou garder une bonne santé ?
Des végétaux sous formes de légumes, de fruits frais de saison et régionaux de préférence.
Des graines germées.
De bonnes protéines animales (viande, poissons, œufs).
Des légumineuses - protéines végétales (les haricots secs, lentilles, soja, pois chiches, fèves, lupin).
Des céréales sous différentes formes non transformées de préférence.
De bonnes matières grasses et des aliments contenant de bons acides gras omégas -3-6-9.
Des épices et des herbes aromatiques.
Des boissons non caloriques pour une bonne hydratation.
La consommation de produits bruts que vous transformerez vous-même a la maison sont à privilégier.
4 types d'aliments à éviter à tout prix si vous souhaitez garder une bonne santé sur le long terme.
Le fast-food
Les plats transformés et ultras-transformés
Les sodas
Les aliments qui viennent des pays lointains car dépourvus en bons nutriments dû au long trajet.
Quels sont les avantages d’une alimentation adaptée à ses besoins?
Répondre aux besoins du moment car nos besoins changent tout au long de notre vie.
Meilleure énergie, concentration, performance intellectuelle et physique.
Meilleure immunité grâce à un système immunitaire renforcé.
Sommeil réparateur.
Meilleure digestion.
Meilleure croissance pour les enfants.
Meilleure constitution musculaire.
Prévention de certaines maladies chroniques, cancers et maladies auto-immunes.
Solutions naturelles pour certaines allergies / intolérances alimentaires et autres par le bon choix d’aliments de remplacements.
Une nutrition adaptée et équilibrée à chaque personne selon ses besoins est tout d’abord une solution naturelle pour résoudre des déséquilibres sur le court terme mais également une valeur sûre de prévention sur le long terme.
100 % naturel et plaisir
Pas de dépendance
Pas besoin d’ordonnance
Juste l’envie de re-prendre les rênes, re-devenir acteur-trice de sa santé pour être en pleine forme et être bien dans ses baskets du matin au soir durant toutes les différentes phases de sa vie.
Si vous n’avez pas les compétences nécessaires pour commencer un tel changement, faites appel à un-e professionnel-le de la santé et de la nutrition qui vous aidera à changer vos habitudes à votre rythme.
Ainsi vous mettrez en place jours après jours de bonnes nouvelles habitudes pour les ancrer et vous rendre compte que ça marche.
C’est pour cela que je propose des accompagnements personnalisés sur 3 mois.
UNE BONNE SANTÉ COMMENCE ICI ET MAINTENANT!
ET VOUS, VOUS COMMENCER QUAND?
Christelle Felix
Conseillère en santé globale
Cuisinière passionnée
Instructrice en marche nordique